拒絕黑心油 君品酒店推「品油認證班」邀國際專家帶你品嚐橄欖油的神奇魅力

台灣餐飲文化裡，「油」絕對是難以忽略的重要角色。但近期一連串的假油事件，讓這曾經難以割捨的「生活必需品」，一夕之間彷彿變成了難以逃離的夢魘。有鑑於此，近年來不斷推廣義大利飲食文化的雲朗集團，就特別邀請了三位國際級品油專家開班授課，學員不只能深入了解橄欖油的健康魔力，也為飲食多了個安全把關。

這次課程，主要是讓學員了解橄欖油的相關背景知識，從不同產區的油品種類、製造過程、分辨出油的好壞等等。在專家的帶領下，讓學員們更加瞭解油品，也舒緩近幾個月來食安風波帶來的恐慌。力邀三位義大利國際品油專業講師Marco Antonucci、Fausto Borella和黃筱雯親自傳授。Marco Antonucci身為義大利國際品油專家協會(International Oil Expert Association)召集人的他，不只是品油師，更曾經發表過眾多有關於橄欖油研究的學術文章，同時也身兼官方指定橄欖油評審，時常在當地電視台及媒體教導品嘗橄欖油，無疑是業界不可忽略的重要角色；Fausto Borella同樣是官方指定橄欖油評審，為義大利"最佳60初榨橄欖油競賽(Extra Luca)"創辦人，並且著作義大利橄欖油字典(Terred’Olio)，對業界貢獻巨大，是相當重要的品油專家。而黃筱雯則是義大利美食教育中心(CLUBalogue)創辦人，更是國際橄欖油專家協會 (IOEA) 認可之品油專家，長期深入體驗義大利的飲食文化，並在義大利及台灣以不同的語言發表專業的文章，致力於推廣兩地交流。

素有「液體黃金」之稱的橄欖油，含有豐富的維生素及橄欖多酚，是目前所有油脂中最適合人體健康的。其中品質最高的初榨橄欖油更是備受推崇，可以預防心腦血管疾病、抗老、排毒，或是護膚，被譽為「可以吃的化妝品」。

雲朗集團旗下的君品酒店與義大利國際品油協會聯手，於12/8~10、12/13~14分兩梯次舉辦品油專家認證課程，每場報名人數30位，每位收費NT$29,000，採線上報名。