平常生活過於忙碌，連坐下來喘息的時間都沒有？BeautiMode認為即使是忙碌的都會女性，也應該要享有吸收新知的權利，因此小編替日理萬機的妳，整理了當期的雜誌重點，讓妳不會因匆忙生活而錯失了跟隨潮流的良機！
● 你是否曾經飛過半個地球，只為了吃到心中嚮往已久的美食? 聽起來有些瘋狂，但美食專欄作家Peter Meehan真的實行了這項計畫，他為了吃新鮮的海膽大老遠從美國飛往日本北海道，並且在那裡用他的文字記錄這一趟驚奇美食之旅。
● 一年一度的美國運動盛事「超級盃」，是和親朋好友歡聚的好時刻，但你是不是已經開始厭倦了洋芋片配酪梨醬了嗎?來自洛杉磯餐廳BAR AMÁ的主廚Josef Centeno示範一系列經由他改良過的墨西哥料理食譜：墨西哥式碳烤牛排法士達佐高麗菜和青蔥、臘腸佐Queso乳酪、芹菜酪梨莎莎醬。
● 美式足球超級盃可以說是美國的全民運動，除了可以欣賞精采的比賽外，也能和三五好友齊聚辦狂歡派對。而本期bon appétit也邀請到知名脫口秀主持人 Jimmy Kimmel 分享他觀賞超級盃的癖好，例如對於烹飪頗有心得的他，就十分不理解為何總是有人帶著速食赴會。
● 雖然天氣漸漸變得溫暖，但熱騰騰的食物永遠都能撫慰人心。本期的bon appétit製作了「Global Warming」單元，蒐羅了全球的各式菜餚，教讀者如何製作熱呼呼的療癒系食物，包含入口即化的豬肉料理、嗆辣薑汁牛肉、印度風味馬鈴薯雞肉佐奶油、香辣蔬菜燉豆等料理。
● 台灣已經快要擺脫冬天的寒冷，但在許多國家仍處在天寒地凍的氣候之中，本期的bon appétit以冬天的白雪作為發想，企劃了「Winter White」單元，邀請擅於烹調新潮料理的名廚Ignacio Mattos，用白蘿蔔、優格、蘋果、起司、榛果、辣根等食材，設計幾樣「白色系」的現代感美味料理。
● 有白即有黑，本刊中的另一單元「The Dark Side」，則是一個和讀者分享，如何完美運用巧克力製作甜點的企劃，同時還深度探討了可可粉、可可豆、黑巧克力、白巧克力與牛奶巧克力的特性，嗜甜如命的人可不能錯過這個單元。
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照片與資料來源：Bon Appétit
整理：BeautiMode
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