5道懶人蛋料理食譜!廚房小白也能變身「蛋料理大師」

by 享民頭條 2025/04/05

(本文經《享民頭條》網站授權,未經許可請勿轉載)

在繁忙的現代生活中,烹飪簡單又快速的料理,成了許多OL的首選,尤其是蛋料理,既能滿足味蕾又不會耗費太多時間去做料理,簡直是生活中的小確幸。也很喜歡做菜的小編,要跟妳一起探索5道做了超有成就感的蛋料理,讓妳的餐桌每天都充滿驚喜!

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雞蛋是容易取得的優質食材,而且烹飪方法通常也都簡單。(圖/123RF圖庫)

1.法式炒蛋
如果妳喜歡軟綿綿的柔滑口感,法式炒蛋超適合妳。作法超簡單,只要把兩顆蛋打入碗中,加入少許牛奶或鮮奶油,用叉子輕輕攪拌均勻。在平底鍋中加入一小塊奶油,待融化後倒入蛋液,開小火慢慢翻炒。

要讓蛋的口感保持柔軟,就是烹飪過程要不斷攪拌,最後撒上一點蔥末或是洋蔥末,也可以搭配起司,增加醇厚的味道,搭配烤吐司,實在超幸福!

2.起司蛋捲
很多女孩都愛起士的Creamy口感,起司蛋捲就是一道能夠滿足起士控的簡單料理。首先將兩顆蛋打散,加入少許鹽和黑胡椒。在平底鍋中加入一小塊奶油,待融化後倒入蛋液,用小火煎至底部凝固。

在蛋液還沒完全凝固時,撒上切達或是莫札瑞拉起士,然後把半凝固的蛋皮對折,繼續煎到起司融化。起司蛋捲可以搭配生菜沙拉或是烤麵包,是很多女生都愛的輕食料理。

3.水波蛋
水波蛋是早午餐料理的靈魂,尤其是搭配班尼迪克蛋或沙拉時,更是不可缺少的角色。要做出完美的水波蛋,首先將一鍋水加熱至微微沸騰,加入少許白醋。用勺子在水面攪出一個漩渦,然後輕輕將蛋打入漩渦中心。

煮了大約3分鐘之後,蛋白凝固但是蛋黃保持流動,再用漏勺撈出,放在烤吐司或是生菜沙拉上,淋上醬汁,像是千島醬或是和風沙拉醬,會帶來視覺與味覺上的雙重享受。

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水波蛋放在生菜沙拉上,淋上醬汁,像是千島醬或是和風沙拉醬,會帶來視覺與味覺上的雙重享受。(圖/123RF圖庫)

4.完美煎蛋
煎蛋看似簡單,但要煎出完美的「太陽蛋」卻是一門藝術。第一,加熱平底鍋,倒入少許油,待油熱後輕輕打入一顆蛋。建議使用中小火,讓蛋白慢慢凝固,讓蛋黃保持流動。最後撒上一點鹽和黑胡椒,太陽蛋就完成了!如果妳想要更豐富的口感,可以在蛋上撒一些切碎的香草、起士或是炒熟的火腿末。

5.西班牙蛋餅
這道西班牙經典料理不僅美味,還能讓妳一次吃到蛋和馬鈴薯。作法也很簡單,首先,將馬鈴薯切成薄片,用油煎至金黃軟嫩。接著,將四顆蛋打散,加入煎好的馬鈴薯和少許鹽巴。在平底鍋中加入少許油,倒入蛋液,用小火煎至底部凝固後,翻面繼續煎成金黃色。這道蛋餅可以熱食,也可以冷食,能夠帶便當或是野餐帶出門。

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西班牙蛋餅可以熱食,也可以冷食,能夠帶便當或是野餐帶出門。(圖/123RF圖庫)

結語
這5道蛋料理的烹飪步驟很簡單,而且也能夠根據個人口味進行變化,讓妳在忙碌的生活中輕鬆享受美味。雞蛋也是很平價的食材,無論是早餐、午餐還是晚餐,這些料理都能夠為餐桌增添色彩。快來試試吧,讓蛋料理成為妳生活中的最佳拍檔!

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