每年10月至12月間，接受過專門訓練的狗狗和有經驗的松露獵人開始在義大利的特定地區尋找有「白鑽石」之稱的白松露。上週在義大利中部，全球主要白松露供應商之一Sabatino Truffles，挖掘到一枚重達4.16磅/1.89公斤的白松露，Sabatino Truffles創辦人Balestra家族委託紐約蘇富比在明天拍賣這枚白松露，起拍價預計為5萬美元/150萬台幣。