雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？ 它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有108種礦物質，約占人體的4%。 大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。